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IX. Der Geschmack von Heimat

Abschließend noch die Frage: Geht Heimat auch durch den Magen? Hat Heimat einen Geschmack? Tim Mälzer, ein bekannter Fernsehkoch und Buchautor brachte zwei seiner Kochbücher mit dem Titel Heimat bzw. Neue Heimat heraus.[Anm. 1]

Tim Mälzers Heimat kommt in hochwertiger Ausstattung mit Leineneinband, Goldfolienprägung vielen Rezepten „von den Alpen bis zur Ostsee“ in die Küche. Seine Neue Heimat hat sogar als Tiefprägung einen stilisierten, bunt-modernen Bundesadler auf dem Cover. Mälzer erklärt zu seinen Kochbüchern, dass Deutschland seine kulinarische Heimat ist und bei vielen Menschen die Liebe zur Heimat durch den Magen geht. Die kulinarische Prägung findet im Elternhaus statt. Häufig bestehen die Kindheitsvorlieben für bestimmte Gerichte aus dieser Zeit ein Leben lang und werden mit der jeweiligen Heimatsituation erinnert.

Ein letztes Zwischenfazit: Heimat geht über die Sinne: zum Beispiel dem Geschmack von Lieblingsgerichten, die mit Heimat verbunden sind.

NACHWEISE

Verfasserin Text: Marion Nöldeke

Quellenverzeichnis

Literaturverzeichnis

  • Bernecker, Walther L./Thomas Fischer: Deutsche in Lateinamerika. In: Klaus J. Bade (Hg.): Deutsche im Ausland – Fremde in Deutschland. Migration in Geschichte und Gegenwart. München 1993.
  • Klose, Joachim: Heimatschichten: Anthropologische Grundlegung eines Weltverhältnisses. Wiesbaden 2013.
  • Mitzscherlich, Beate: Heimat. Kein Ort. Nirgends. In: Joachim Klose: Heimatschichten: Anthropologische Grund-legung eines Weltverhältnisses. Wiesbaden 2013, S. 47-67.

Abbildungsverzeicnis

Erstellt am: 13.02.2021

Anmerkungen:

  1. Tim Mälzer: Tim-Mälzer-Shop „Heimat“ (Heimat - TIM MÄLZER (tim-maelzer-shop.de), Aufruf: 13.02.2021) Zurück