Das Dorf selbst gehörte ursprünglich samt der Vogtei den Grafen von Leiningen. Später fiel Biebelnheim an die Herren von Hohenfels und von diesen an das Mainzer Erzstift. 1391 tauschte der Erzbischof den Ort gegen Dromersheim bei Bingen mit dem Pfalzgrafen bei Rhein. Nach dem pfälzischem Erbvertrag von 1444 kam Biebelnheim 1457 für kurze Zeit an Ludwig den Schwarzen, Pfalzgrafen von Zweibrücken, musste aber 1471 wieder an die Kurlinie der Pfalzgrafschaft abgetreten werden. ALs Teil des Oberamtes Alzey blieb Biebelnheim bis zur französischen Okkupation bei Kurpfalz. Seit dem Mittelalter schon befanden sich im Ort ein Pilgerspital und eine Bruderschaft namens "Zu Unserer Lieben Frau", welchen von 1354 an wiederholt Zuwendungen gemacht wurden. König Ruprecht von der Pfalz befreite im Jahr 1403 die Einrichtung samt allen Gütern von jeglichen Steuern und Abgaben. Anfang des 16. Jahrhunderts hatte das Spital Einkünfte in Biebelnheim, Weinheim, Spiesheim, Blödesheim, Bechtolsheim, Dittelsheim, Dorn-Dürkheim, Freimersheim und Heimersheim.