Die Georgskapelle wurde auf den Fundamenten eines römischen Gutshofes (villa rustica) errichtet. Nach kunstgeschichtlicher Analyse muss dies im 10. oder frühen 11. Jahrhundert geschehen sein. Beachtenswert ist die Tatsache, dass Heidesheim mit seinen fränkischen Wurzeln (Gräberfeld vom ausgehenden 5.-7- Jahrhunderts zwischen Hammel-, Honig-, Mainzer- und Mühlstraße) und seiner nach 1300 erbauten neuen Pfarrkirche 600-900 m südwestlich der Georgskapelle liegt.
Von dem römischen Gutshof, dessen Gräberfeld 300 m nordwestlich beim Autobahnbau abgeschnitten wurde, ist bislang nur ein Teil des Hauptgebäudes bekannt. Um einen Innenhof scheint sich ein mehrflügeliger Bau gelegt zu haben. Ausgrabungen ergaben zwei Bauphasen, Funde aus dem Hauptgebäude und dem Gräberfeld belegen eine Nutzungsdauer vom 1. bis zum späten 4. Jahrhundert. Nach der Aufgabe des Gutshofes kam es zu einer Nutzungsänderung des Platzes. In den Fußbodenestrich mehrerer Räume wurden zahlreiche Grabgruben hineingeschlagen, die beigabenlose, wahrscheinlich dem 5. Jahrhundert entstammende Körperbestattungen enthielten.[Anm. 1]