Zahlbach am Ausgang des sogenannten "Heiligentales" war jahrhundertelang politisch und kirchlich aufs engste mit dem nahegelegenen Bretzenheim verbunden. Das Benediktinerkloster St. Jakob übte vom hohen Mittelalter bis zum Ende des 18. Jahrhunderts die Oberherrschaft über den Ort aus, bis Bretzenheim im Jahr 1805 mit Mainz vereinigt wurde. Die zahlreichen, in Mainz-Zahlbach zu findenden Römersteine sind die letzten Überreste der mehr als 25 m hohen Pfeiler einer ehemaligen römischen Wasserleitung, die  zwischen 70 und 80 n. Chr. erbaut wurde.