Die Burg Ardeck, das Wahrzeichen Holzheims, ließ 1395 Adolph von Nassau-Dietz errichten. Sinn und Zweck ihrer Errichtung war wohl der Schutz der sogenannten „Hohen Straße“ zwischen Kirberg, Mensfelden und Diez sowie des unteren Aartals. An derselben Stelle hatte wohl bereits zuvor eine Burg gestanden. Diese Burg, in den Quellen als „Arenburg“ bezeichnet, war aber 1248 von den Limburgern zerstört worden.[Anm. 1]

Bewohner der Burg Ardeck war lange Zeit die adlige Familie derer von Diez. 1467 wurde der Ritter Dietrich der Alte von Diez mit der Burg belehnt. Die niederadlige Familie von Diez hatte in der Grafschaft Diez das Amt des Erbmarschalls inne. Das Geschlecht starb wohl 1727 aus. In den folgenden Jahren verfiel die Burg. Schon in einem Text aus dem Jahr 1745 wird sie als verfallen beschrieben. Die Burg Ardeck ging 1866 in preußischen Besitz über. Sie wurde 1869 von Marie von Hanau erworben und 1928 an den Rechnungsrat Adolph Donecker verkauft. 1986 erhielt die Gemeinde Holzheim die Burg durch einen Schenkungsvertrag.[Anm. 2]   

Der Grundriss der Burg hat die Form eines langen, unregelmäßigen Vierecks. Erhalten sind nur noch der Bergfried und die Mauern. Ein runder Turm befand sich im Nordwesten, ein sechseckiger Turm im Nordosten. Der noch erhaltene, etwa 22 Meter hohe Bergfried befindet sich im Süden. In der Frühzeit gehörte zur Burg offenbar noch eine Kapelle. Diese wurde aber bereits ab 1525 kaum noch erwähnt, aber möglicherweise noch im Jahr 1704 für eine Taufe genutzt.[Anm. 3]