Die Ikonographie auf den Säulen, welche den Brunnenaufbau tragen, erinnert an die Bauernkriege. 1525 waren Bauern aus dem Rheingau in die Stadt gezogen, um ihren Forderungen nach mehr Rechten Ausdruck zu verleihen. Das Bild des hinterrücks stürzenden Bauern, der den roten Hahn als Symbol des Aufruhrs in der Hand hält, wertet in eindeutiger Weise die Forderungen der Bauern. Der Bauernaufstand war - wie auch in anderen Regionen - in Mainz blutig niedergeschlagen worden.

Ende des Jhres 1963 wurde die Errichtung eines Fastnachtsbrunnens am südlichen Ende des Schillerplatzes von der Stadt ins Auge gefasst. Das Getränkeunternehmen Eckes aus Nieder-Olm erklärte sich bereit, das Bauwerk zu stiften und schrieb einen Wettbewerb aus, den schließlich der Münchner Professor Blasius Spreng und der Mainzer Architekt Helmut Gräf für sich entscheiden konnten.
Am 14. Januar 1967 wurde der Brunnenturm feierlich eingeweiht. Inmitten des von Gräf geschaffenen, in rotem Sandstein gehaltenen Brunnenbeckens erhebt sich ein fast neun Meter hoher, bronzener Turm, der von mehr als zweihundert ebenfalls bronzenen Einzelfiguren bevölkert wird: Vater Rhein, der Mönch und der Mann mit dem Brett vor dem Kopf, die Katze, Till Eulenspiegel und die Stadtgöttin Mogontia, der Geldbeutelwäscher oder der Paragraphenreiter sind nur einige wenige der zahlreichen Phantasiemotive, die nicht nur das besondere Wesen der Mainzer Fastnacht, sondern mehr noch den Geist der traditionsreichen Stadt zum Ausdruck bringen.