Der Apfelrest mit Kerngehäuse, der übrigbleibt, wenn man das Fruchtfleisch verzehrt hat, heißt in Rheinhessen (Apfel-)Grutzen) (dialektal: (Abbel-)Grutze u. ä.) oder Gribs. Die Wörter gehen auf gleichbedeutend mittelhochdeutsch (1050-1350) grutz bzw. grübz zurück. Ihre Herkunft ist unklar. In die heutige Schriftsprache habe sie keinen Eingang gefunden. Im Gegensatz zu den Dialekten, die die alten Wörter bewahren, haben wir im Hochdeutschen keine Bezeichnung für den ʻÜberrest des Apfelsʼ.