Die im Atlasgebiet bis auf den nördlichen Teil Rheinhessens so gut wie durchgängig vorkommenden Bezeichnungen für den Bonbon sind die Dimi­nutivbildungen Gutschen (dialektal Gutsje u. ä.) und Gutsel. Die Distribution beider Diminutivtypen ist arealspezifisch. Nordwestlich einer Linie Zwei­brücken – Frankenthal findet sich das mitteldeutsche chen-Suffix, südöstlich davon das oberdeutsche l-Suffix. Die Wortformen basieren auf dem Simplex Guts ‘Bonbon, Sü­ßigkeit, Naschwerk’, einer Zusammenziehung aus (etwas) Gutes. Dieses ist eine Substantivableitung vom Adjektiv gut (aus germanisch *gōda ‘trefflich, gut’). Guts ist also eine vom Wohlgeschmack der Sache her motivierte Bildung. Das Gutschen-Gebiet reicht linksrheinisch bis etwa zur Mosel, ab dem Huns­rück ist es aber stark von Zuckerstein(chen)-Belegen durchsetzt.

Ein sprachliches Analogon zum autochthonen Gutschen/Gutsel stellt Bonbon dar, das Mitte des 18. Jh. aus dem Frzanzösischen entlehnt wurde. Das gleich­bedeutende französisch bonbon resultiert aus einer kindersprachlichen Reduplikation des Adjektivs französisch bon ‘gut’. Dieses ist aus gleichbedeutend lateinisch bonum ent­lehnt. Bonbon-Belege finden sich vor allem im nördl. Rheinhessen. Das Wort ist aus der Standardsprache übernommen worden. Die gemeldeten Formen stimmen allerdings nicht mit der standarddeutschen Aussprache überein, sie sind vielmehr an den Dialekt phonetisch angepasst und lauten: Bombo, Bombon sowie Bumbum.

Auf den Nordosten Rheinhessens ist Klumpen (dialektal Glumbe u. ä.) ein­schließlich des Diminutivs Klümpchen (dialektal Glimbche) beschränkt. Das Wort bezeichnet im Dialekt (wie im Standarddeutschen) zunächst eine zu­sammengeballte, formlose Masse (z. B. einen Butterklumpen) bzw. einen Brocken (z. B. einen Klumpen Blei). Die Übertragung des Ausdrucks Klum­pen in der Bedeutung ‘Brocken’ auf die Zuckerware ist durch deren ur­sprüngliche Form motiviert. Bei der Bonbonherstellung hatte man früher die eingekochte, mit aromatischen Geschmackszusätzen (Kräutern, Früchten usw.) versehene Zuckerlösung zum Auskühlen auf eine glatte Steinplatte ge­gossen und nach dem Erstarren in Stücke, eben Klumpen zerteilt. Das Wort Klumpen gelangte im 16. Jh. aus dem Niederdeutschen (mittelniederdeutsch klump(e) ‘Klumpen, unförmige Kugel, Haufen’) ins Hochdeutsche. Es geht zurück auf die Wurzel indogermanisch *gel- ‘(sich) ballen, Gerundetes, Kugeliges’.